Nowoczesna dietetyczna książka kucharska

Autorzy:

Zofia Wieczorek-Chełmińska

Wydawca: PZWL

ISBN: 9788320047455

Wznowienie wydania 2 z 2011 r.

109,00 zł

97,90 zł Zniżka 11,10 zł Brutto

Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 97,90 zł

Ilość

Od 2 do 3 dni

Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD lub Pocztę Polską. Kliknij po więcej szczegółów

Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni. Kliknij po więcej szczegółów

Opis

Jest to nowoczesna i wszechstronna publikacja ze sprawdzonymi przepisami. Przedstawione receptury smacznych i łatwych do przygotowania potraw, uwzględniają zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, witaminy i minerały i przeznaczone są dla wszystkich stosujących dietę w warunkach domowych. Książka będzie tez przydatna w planowaniu jadłospisów w szpitalach oraz palcówkach zbiorowego żywienia.

Szczegóły produktu

Wydawca PZWL

Indeks 10853

EAN13 9788320047455

ISBN 978-83-200-4745-5

Opis

Miejsce wydania: Warszawa
Rok wydania: 2014
Numer wydania: 2
Oprawa: miękka foliowana
Liczba stron: 631
Wymiary (mm): 150 x 210
Waga (g): 670

Część ogólna::
Ekologiczne i zdrowotne podstawy żywienia
Zapotrzebowanie energetyczne
Składniki pokarmowe
Równowaga kwasowo-zasadowa
Ocena zdrowotna jakości produktów spożywczych
Wymienniki produktów w ramach grup i między grupami
Dietetyczna i zdrowotna ocena ważniejszych produktów spożywczych
Dietetyczna ocena przypraw i dodatków słodzących
Wybrane zagadnienia z technologii sporządzania potraw
Charakterystyka i zastosowanie diet w profilaktyce i leczeniu
Część szczegółowa:: Napoje
Chleb domowy
Dodatki do pieczywa
Przystawki
Zupy
Dodatki do zup
Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu i ryb
Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb - tzw. potrawy półmięsne
Potrawy jarskie
Potrawy z warzyw i owoców
Sosy
Wypieki domowe