Witaj. Jesteś tu pierwszy raz? Zarejestruj się. Masz już konto? Zaloguj się.Zaloguj się Przechowalnia Dostawa i płatność Regulamin Pomoc Polski
Z nami bezpieczne zakupy
Tel.: 58 340-60-65
Twój koszyk
Ilość: 0
Suma: 0,00 PLN
Przejdź do kasy
Przejdź do kasy

Akceptacja nowych produktów żywnościowych i jej uwarunkowania

Autorzy:

SGGW Wydawnictwo

Warszawa 2013, wyd.1

  • Oprawa: miękka foliowana, 160 str.,
  • Wymiary: 170 x 240 mm,
  • Waga: 0.28 kg.
  • ISBN: 978-83-7583-407-9
Towar niedostępny:
nakład wyczerpany (niedostępny u wydawcy)
20,00 zł
19,00 zł
Zamknij
 
anuluj
W ostatnich latach przemysł spożywczy ulega istotnym przeobrażeniom, do produkcji żywności wprowadzane są nowe technologie, dzięki którym jego oferta dostosowuje się do potrzeb konsumentów oraz w większym stopniu uwzględnia zalecenia żywieniowe.
Docierające do konsumentów informacje na temat nowych rozwiązań technologicznych stosowanych do produkcji żywności oraz coraz większa świadomość żywieniowa sprawia, że zmieniają się zachowania nabywcze konsumentów. Jednak nadal w zachowaniach konsumenckich ujawnia się przywiązanie do zwyczajowo spożywanej żywności.
Jest to, obok ceny innowacyjnej żywności, istotna bariera ograniczająca innowacyjność przemysłu spożywczego. Opinie konsumentów oraz motywy ich postępowania na rynku żywności są przedmiotem badań, ale ciągle wiedza na ten temat jest zbyt mała, ponadto dynamicznie zmieniająca się sytuacja modyfikuje poglądy i zachowania konsumentów.
Tworzenie nowych produktów żywnościowych i skuteczne wprowadzanie ich na rynek wymaga maksymalnie dużego ich dostosowania do potrzeb konsumentów lub wywołania nowych potrzeb, których zaspokojenie wymagać będzie zastosowania nowego produktu. Większa wiedza na temat tego, jakie produkty oraz technologie budzą niepokój u konsumentów, a jakie wzbudzają ich zainteresowanie, i co jest tego powodem, może istotnie pomóc w dostosowaniu oferty produktowej, a tym samym przyczynić się do odniesienia sukcesu rynkowego.
Małgorzata Gniewosz, Edyta ...
40,00 zł
Do koszyka
38,00 zł
Wanda Stryła, Adam M. Pogorzała ...
108,00 zł
Do koszyka
102,60 zł
99,00 zł
Do koszyka
83,90 zł
Claudia Menebrocker, Christine ...
69,00 zł
Do koszyka
59,90 zł
Ryszard Choruz, Maria Ciszewska-Jędrasik, ...
60,00 zł
Do koszyka
54,90 zł
Helena Ciborowska, Anna Rudnicka ...
139,00 zł
Do koszyka
109,90 zł
Jacek Bujko
27,00 zł
Do koszyka
25,70 zł

Tel.  58 340-60-65
Tel.  58 341-54-38
kom. 512-176-773
biuro@medbook.com.pl

Newsletter
Newsletter
Biochemia Harpera ilustrowana
Victor W. Rodwell, David Bender
199,00 zł
159,90 zł
Psychiatria
Marek Jarema
149,00 zł
119,90 zł
Atlas funkcjonalny układu powięziowego
Carla Stecco, red. wyd. pol. Małgorzata Chochowska
160,00 zł
139,90 zł
Akceptujemy płatności
Honorujemy karty kredytowe: Akceptujemy płatności