Alergia IgE-zależna układu oddechowego o etiologii zawodowej u narażonych na alergeny zbóż i enzymy piekarnicze

Tematyka książki obejmuje zagadnienia dotyczące czynników ryzyka, najczęstszych alergenów oraz diagnostyki astmy zawodowej wywołanej alergenami zbóż i enzymami stosowanymi w piekarnictwie. Zawarto w niej zalecenia do badań profilaktycznych osób narażonych na alergeny o dużej masie cząsteczkowej. Do ich sformułowania posłużyły wyniki badania czynników ryzyka astmy zawodowej, które przeprowadzono w grupie uczniów szkół piekarskich i cukierniczych rozpoczynających naukę zawodu (badanie prospektywne) oraz w grupie rolników z podejrzeniem zawodowej alergii dróg oddechowych (kliniczno-kontrolne badanie przypadków).
Autorka książki dokonała też oceny roli poszczególnych alergenów w rozwoju alergii układu oddechowego u piekarzy, szczególnie uwzględniając uczulenia na enzymy ksylanolityczne – nowe alergeny zawodowe środowiska pracy piekarzy. Określiła również zawartość tych enzymów w polepszaczach i spulchniaczach stosowanych w Polsce.
Ponadto w książce są podane wyniki oceny trafności diagnostycznej metod takich, jak określanie stopnia nieswoistej nadreaktywności oskrzeli, punktowe testy skórne z alergenami zawodowymi czy też oznaczanie alergenowo swoistych przeciwciał IgE w rozpoznawaniu astmy zawodowej wywołanej czynnikami o dużej masie cząsteczkowej.
Książka jest zaadresowana do lekarzy medycyny pracy i alergologów.