Witaj. Jesteś tu pierwszy raz? Zarejestruj się. Masz już konto? Zaloguj się.Zaloguj się Przechowalnia Dostawa i płatność Regulamin Pomoc Polski
Niskie ceny
Tel.: 58 340-60-65
Twój koszyk
Ilość: 0
Suma: 0,00 PLN
Przejdź do kasy
Przejdź do kasy

Dieta bezglutenowa - co wybrać?

Promocja Promocja

Autorzy:

PZWL Wydawnictwo

Warszawa 2015, wyd.2

  • Oprawa: miękka foliowana, 180 str.,
  • Wymiary: 200 x 240 mm,
  • Waga: 0.41 kg.
  • ISBN: 978-83-200-4965-7
Towar w magazynie -
Zwykle wysyłamy w ciągu 24h.
79,00 zł
66,90 zł
Zamknij
 
anuluj
Drugie wydanie książki „Dieta bezglutenowa:: co wybrać?” zostało napisane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu „Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka”. Dostarcza wszechstronnej, aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej.

Przybliża Czytelnikowi::

  • właściwości glutenu
  • zasady układania diety bezglutenowej w świetle zaleceń żywieniowych
  • wartość odżywczą produktów bezglutenowych
  • wymagania dotyczące znakowania gotowych produktów bezglutenowych
  • praktyczne zasady przygotowywania potraw bezglutenowych
  • aktualne zalecenia do stosowania diety bezglutenowej


Publikację wyróżnia obszerna część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach naturalnie niezawierających glutenu oraz w produktach bezglutenowych wytworzonych przemysłowo. Książka powstała z myślą o chorych na celiakię i inne choroby glutenozależne, dietetykach, a także osobach gotujących (zawodowo lub w domu).
  • 1. Kiedy i komu potrzebna jest dieta bezglutenowa? Choroby zależne od glutenu
    2. Chemiczne właściwości glutenu
    3. Zasady układania diety bezglutenowej i jej akceptacja
    4. Dieta bezglutenowa w świetle zaleceń żywieniowych
    5. Rośliny naturalnie bezglutenowe - wartość odżywcza i zastosowanie
    6. Wymagania dla produktów bezglutenowych. Informacja dla konsumenta
    7. Zmiany zachodzące w żywności podczas jej wytwarzania i przechowywania
    8. Praktyczne wskazówki i porady
    9. Charakterystyka wartości odżywczej produktów bezglutenowych
    10. Wykaz przybliżonych miar i wag wybranych produktów
    Skorowidz
Dariusz Włodarek, Ewa Lange, ...
99,00 zł
Do koszyka
84,90 zł
red. Ryszard Kocjan
209,00 zł
Do koszyka
179,90 zł
Halina Woś, Anna Staszewska-Kwak ...
49,00 zł
Do koszyka
41,90 zł
Joseph W. Ciarrocchi, Ann Bailley, ...
49,90 zł
Do koszyka
41,90 zł
39,00 zł
Do koszyka
32,90 zł
49,90 zł
Do koszyka
33,90 zł
Helena Ciborowska, Anna Rudnicka ...
149,00 zł
Do koszyka
119,90 zł
Jacek Bujko
27,00 zł
Do koszyka
25,70 zł

Tel.  58 340-60-65
Tel.  58 341-54-38
Tel.  58 718-84-87
kom. 512-176-773
biuro@medbook.com.pl

Newsletter
Newsletter
* Interna Szczeklika 2021
Andrzej Szczeklik, Piotr Gajewski
260,00 zł
229,90 zł
Patologia Robbinsa
Vinay Kumar, Abul K. Abbas
198,00 zł
169,90 zł
299,00 zł
249,90 zł
Akceptujemy płatności
Honorujemy karty kredytowe: Akceptujemy płatności