Witaj. Jesteś tu pierwszy raz? Zarejestruj się. Masz już konto? Zaloguj się.Zaloguj się Przechowalnia Dostawa i płatność Regulamin Pomoc Polski
Niskie ceny
Tel.: 58 340-60-65
Twój koszyk
Ilość: 0
Suma: 0,00 PLN
Przejdź do kasy
Przejdź do kasy

Wybrane zagadnienia z zakresu toksykologii żywności oraz wpływu pokarmu na farmakoterapię

Intoksykacje i inne zagrożenia zdrowia naturalnymi składnikami żywności, dodatkami i zanieczyszczeniami

Autorzy:

MedPh... Wydawnictwo

Wrocław 2016, wyd.1

  • Oprawa: miękka foliowana, 154 str.,
  • Wymiary: 165 x 235 mm,
  • Waga: 0.3 kg.
  • ISBN: 978-83-7846-088-6
Towar w magazynie -
Zwykle wysyłamy w ciągu 24h.
55,00 zł
49,50 zł
Zamknij
 
anuluj
Zmiana stylu życia nowoczesnego społeczeństwa oraz aspekty ekonomiczne produkcji żywności doprowadziły do wzrostu zachorowań, a także występowania nowych chorób, będących następstwem niepożądanych reakcji pokarmowych. Te zaś mogą się pojawić na wszystkich etapach zarówno łańcucha żywnościowego, jak i przygotowania pokarmów. Źródło problemów najczęściej stanowią:: zastosowanie naturalnych składników, zanieczyszczenia środowiskowe lub dodatki do żywności wykorzystywane w procesie produkcyjnym.
Wielość zabiegów mających na celu obróbkę i polepszanie żywności, masowa hodowla zwierząt, ogólnoświatowa sieć dystrybucyjna oraz rozwijające się szlaki transportowe sprzyjają przy tym występowaniu chorób na dużym terenie oraz rozprzestrzenianiu się nawet rzadkich czynników chorobotwórczych między wieloma krajami. Dodatkowym czynnikiem ryzyka coraz częściej są lekkomyślnie konsumowane używki zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne.
Znani specjaliści z różnych dziedzin – dietetyki, medycyny, farmacji i gastroenterologii – przedstawiają w tej interdyscyplinarnej książce wybrane aspekty chorób wynikających z żywienia oraz zażywania używek, jednocześnie je systematyzując. W niniejszej publikacji można też odnaleźć potwierdzone naukowo informacje dotyczące przyczyn, patogenezy,, diagnostyki i terapii oraz działań prewencyjnych różnego typu zatruć. 
„Jedzenie jest koniecznością, ale jedzenie w sposób inteligentny jest sztuką” Fran?ois de La Rochefoucauld
  • 1. Szkodliwe substancje w naturalnych używkach
    2. Szkodliwe działanie substancji pochodzenia roślinnego
    3. Toksyny powstające w wyniku procesów przetwórczych żywności
    4. Szkodliwe działania wywoływane przez dodatki do żywności
    5. Szkodliwe działanie zanieczyszczeń żywności i pozostałości występujących w produktach spożywczych
    6. Wpływ środków spożywczych i używek na działanie leków
Laurent Chevallier, red. wyd. ...
89,00 zł
Do koszyka
69,90 zł
98,00 zł
Do koszyka
82,90 zł
Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ...
69,00 zł
Do koszyka
58,90 zł
Michał Czapla, Piotr Jankowski ...
199,00 zł
Do koszyka
168,90 zł
Agata Chmurzyńska
129,00 zł
Do koszyka
108,90 zł
Magdalena Malik, Agata Kozioł ...
15,00 zł
Do koszyka
13,90 zł
Jacek Bujko
27,00 zł
Do koszyka
25,70 zł

Tel.  58 340-60-65
Tel.  58 341-54-38
Tel.  58 718-84-87
kom. 512-176-773
biuro@medbook.com.pl

Newsletter
Newsletter
Psychiatria
Piotr Gałecki, Agata Szulc
149,00 zł
129,90 zł
Poradnik dyżuranta - pediatria
Piotr Buda, Ryszard Grenda
185,00 zł
169,00 zł
Atlas anatomii człowieka Nettera - polskie
Frank H. Netter, red. wyd. pol. Janusz Moryś
229,00 zł
194,90 zł
Akceptujemy płatności
Honorujemy karty kredytowe: Akceptujemy płatności