Żywienie w niedokrwistościach

Autorzy:

Zofia Wieczorek-Chełmińska

Wydawca: PZWL

ISBN: 9788320035049

59,00 zł

52,90 zł Zniżka 6,10 zł Brutto

Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 52,90 zł

Ilość

Od 2 do 3 dni

Dostawa

Wybierz Paczkomat Inpost, Orlen Paczkę, DPD lub Pocztę Polską. Kliknij po więcej szczegółów

Płatność

Zapłać szybkim przelewem, kartą płatniczą lub za pobraniem. Kliknij po więcej szczegółów

Zwroty

Jeżeli jesteś konsumentem możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni. Kliknij po więcej szczegółów

Opis

Kolejna książka Zofii Wieczorek-Chełmińskiej z uznanej na rynku wydawniczym serii wydawniczej.
Na niedokrwistość spowodowaną niewłaściwym odżywianiem choruje ok. 40% naszego społeczeństwa. Główną przyczyną schorzenia są niedobory żelaza, witamin B6 i B12 oraz kwasu foliowego i folianów w diecie. Modyfikacja codziennego jadłospisu pozwala w większości przypadków odzyskać zdrowie.
W poradniku można znaleźć zalecenia żywieniowe oraz wiele przepisów na smaczne potrawy, które można sporządzić z produktów bogatych w składniki niezbędne do zapobiegania anemii.

Szczegóły produktu

Wydawca PZWL

Indeks 6877

EAN13 9788320035049

ISBN 978-83-200-3504-9

Opis

Miejsce wydania: Warszawa
Rok wydania: 2008
Numer wydania: 1
Oprawa: miękka foliowana
Liczba stron: 229
Wymiary (mm): 205 x 140
Waga (g): 260

CZĘŚĆ OGÓLNA
Żywienie a niedokrwistość
Niedokrwistość z niedoborem żelaza
Zapotrzebowanie na energię i podstawowe składniki pokarmowe
Zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej
Zachowanie równowagi wodnej
Wpływ różnych czynników na przyswajalność niektórych witamin i składników mineralnych
Zapobieganie stratom witamin w żywności
Źródła składników odżywczych
Substancje szkodliwe w żywności
Miary gospodarcze
Naczynia kuchenne
Zioła przyprawowe
Warzywa przyprawowe
Przyprawy korzenne
Sposoby przyrządzania potraw
Zasady planowania jadłospisu w niedokrwistości
Przykład dziesięciodniowego jadłospisu
CZĘŚĆ SZCZEGÓŁOWA
Buliony i zakwasy
Zupy
Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny i ryb
Potrawy jarskie
Potrawy z warzyw
Sosy
Chleb domowy
Dodatki do pieczywa
Desery
Wypieki domowe
Napoje
Piśmiennictwo. Spis potraw